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On ne peut que succomber à ce produit au caractère authentique, « A Panzetta ». Ce morceau de choix de la charcuterie corse est un des ingrédients principaux de la cuisine traditionnelle corse. Cette poitrine de porc est tout d’abord salée et poivrée avant d’être fumée puis séchée, ce processus de production lui confère un goût caractéristique que les amateurs apprécieront.
